NotreCarte et Menus

Installés en Calade depuis septembre 2015, Maxime et Chrystèle BORDET vous accueillent dans un cadre contemporain et vous proposent une cuisine « maison » de saison, mettant en avant les artisans et les produits locaux. Ils vous proposent un menu du jour ainsi qu’une ardoise à déjeuner en semaine, et une cuisine bistronomique en soirée et le samedi midi.
Les vins sont également à l’honneur avec de nombreuses références proposées au verre.

Fermeture pour congés annuels du dimanche 29 juillet au lundi 20 aout 2018! Réouverture mardi 21 aout pour le déjeuner.
Vous pouvez d’ores et déjà réserver votre table pour la réouverture depuis la rubrique « réservation »

 

MidiMENU traditionnel

Le menu du jour

• Formule à 17€ (ENTRÉE – PLAT – DESSERT)
• Formule à 14.5€ (ENTRÉE/PLAT ou PLAT/DESSERT)

Notre menu est changé tous les jours en fonction du marché de saison

Suggestions du moment

BURGER AU CHEDDAR Frites maison 15 €
TARTARE DE SAUMON 14.5 €
SALADE CAESAR 13 €
FILET DE DORADE 14 €
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU  Français 15 €
PIECE DU BOUCHER 15 €
 DUO DE FROMAGES  5.5€
GLACES & SORBETS Coupe 2 boules 4,5 €
MOELLEUX AU CHOCOLAT 4,8 €

MenusBISTRONOMIQUES

VALABLES LES SOIRS ET LE SAMEDI MIDI

MenuMARTELET

et suggestion d’accord mets & vins

•Terrine de haddock et jardinière de légumes, mayonnaise citronnée et bouquet de salade

Vin proposé :  Cote de Provence blanc Chateau Pompilia , 12cl – 4,5€
• Pavé de saumon poché à la citronnelle, crique ardéchoise et légumes des bords de Saône
Vin proposé : Riesling Jade, Domaine Saint Rémy, 12cl – 5,5 €
• Suprême de pintade rôti, flan maraicher et rattes persillées, jus de viande Vin proposé : Bourgogne pinot noir « Chateau de Javernand » 2016, 12cl – 5.8€
• Duo de fromages secs ou Faisselle comme vous l’aimez
• Vacherin glacé parfums « pêche de vigne » et « vanille marbrée caramel » Vin proposé :  Prosecco 12cl- 4,6€
ENTRÉE – POISSON OU VIANDE – FROMAGE – DESSERT 29 € 
ENTRÉE – POISSON & VIANDE – FROMAGE – DESSERT 38 €

Possibilité de modification sur votre menu. Prix nets, taxes et service compris.
Toutes nos viandes et volailles sont d’origine française

MenuTENTATION

et suggestion d’accord mets & vins
• Foie gras de canard mi-cuit, abricots rôtis au miel et romarin, pain de campagne toasté Vin proposé : Gutty’s Traminer, 12cl – 6,9
• Filet de rouget snackés, risotto de blé au safran des pierres dorées façon paëlla Vin proposé :  Riesling Jade, Domaine Saint Rémy, 12cl – 5,5 €
• Cote de veau poêlée en croûte de parmesan, gratin de gnocchi, légumes de saison et jus de veau Vin proposé : Sablet « La Lentière » Côte du Rhône Villages, Caves de Gigondas 2015, 12cl  – 5€
• Duo de fromages ou Faisselle comme vous l’aimez
• Mon « Pim’s » chocolat / fruits rouges, sorbet framboise Vin proposé : Mas Amiel vintage  6cl – 7,5
ENTRÉE – POISSON OU VIANDE – FROMAGE – DESSERT 39 € 
ENTRÉE – POISSON & VIANDE – FROMAGE – DESSERT 48 €

Possibilité de modification sur votre menu. Prix nets, taxes et service compris.
Toutes nos viandes et volailles sont d’origine française

Platsà la carte

 

entrées
Terrine de haddock et jardinière de légumes, mayonnaise citronnée et bouquet de salade 15 €
Foie gras  de canard mi-cuit, abricots rôtis au miel et romarin, pain de campagne toasté 18 €

POISSONS & VIANDES

Pavé de saumon poché à la citronnelle, crique ardéchoise, légumes des bords de Saône 18 €
Filets de rouget snackés, risotto de blé au safran des pierres dorées façon paëlla 21 €
Suprême de pintade rôti, flan maraicher et rattes persillées jus de viande 19 €
Côte de veau poêlée en croûte de parmesan, gratin de gnocchi, légumes de saison et jus de veau 21 €
 Pièce du boucher (env 200gr), beurre vigneron  18€

FROMAGES & DESSERTS

Duo de fromages secs 6 €
Faisselle comme vous l’aimez 5 €
Vacherin glacé parfums « pêche de vigne » et « vanille marbrée caramel » 8 €
Mon « Pim’s » chocolats/fruits rouges, sorbet framboise 9 €
Coupe de glaces/sorbets 6 €
Coupe Vigneron ou Coupe After eight ou Coupe Colonel  7.5€

Nous sommes à votre disposition pour tout renseignement pour l’organisation de vos repas entre collègues, amis ou famille